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Familia: CHENOPODIACEAE
Nombre Botánico: beta vulgaris L. var. vulgaris
 
 

Nombre Común:
ESPAÑOL: Acelga     INGLÉS: Swiss chard     FRANCÉS: Poirée     HOLANDÉS: Snijbiet
PORTUGUÉS: Acelga     ALEMÁN: Manglod     ITALIANO: Bietola da coste

Características Generales:

Planta bianual de la que se aprovechan las hojas. El tallo tiene forma de disco en su primer año, y si la planta no es recolectada o se dedica a obtención de semillas, se desarrolla ramificándose y emitiendo flores. Las hojas son de limbo entero y amplio, con el nervio central desarrollado y carnoso. La semilla queda atrapada en el fruto o glomérulo, presenta de 2-4 semillas por glomérulo, y generalmente se comercializa así. Existen dos tipos de acelgas según sus hojas, las variedades amarillas o rubias de hoja verde amarillenta y las variedades verdes, de hojas color verde oscuro.

Datos Orientativos:
  • Número de Semillas por Gramo: 60-90
  • Plantas Útiles por 10 gr. de Semilla: 400
  • Marco de Siembra entre Filas: 40-60 cm
  • Marco de Siembra entre Plantas: 20-40 cm
  • Semillas por Golpe: 3-4
  • Profundidad de Siembra: 2 cm
  • Poder Germinativo: 2 años
  • Ciclo de Cultivo: 3-4 meses
  • Kilogramos por Semilla por Hectárea: (siembra, transplante) 3-5, 3-4
  • Temperatura de Germinación (mínima, máxima, óptima): 8ºC, 30ºC, 20ºC
  • Tiempo de Germinación: 7-9 dias


  TIPO Observaciones
AMARILLA DE LYON Amarilla Siembra todo el año
AMARILLA DE LYON RAZA DORAT Amarilla Tolerante a la subida
VERDE PENCA BLANCA Verde Siembra todo el año
VERDE PENCA BLANCA RAZA AKTA Verde Selección más carnosa
img9 Descripción AMARILLA DE LYON

Variedad de penca gruesa, carnosa y muy blanca.

Hoja ancha y abullonada de color verde amarillento.

Se cultiva durante todo el año en zonas templadas.

En zonas frías se siembra en primavera-verano.



  Descripción AMARILLA DE LYON RAZA DORAT

Selección de la Amarilla de Lyon, en la que se consigue una mejor resistencia a la subida a flor y una mayor uniformidad y producción.

Siembras de primavera-verano para recolectar durante el invierno.



img1 Descripción VERDE PENCA BLANCA

Variedad de pencas blancas muy anchas y carnosas, hojas de color verde oscuro, de abullonado grueso y marcado.

Tiene buena resistencia al frío y normal a la subida.



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  Descripción VERDE PENCA BLANCA RAZA AKTA

Selección dentro de las acelgas verdes.

Su hoja es muy grande, ligeramente abullonada y de color verde oscuro.

Las pencas son blancas y anchas.

Siembras durante todo el año en zonas cálidas y en marzo-julio en zonas frías.



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