Nombre Común:
ESPAÑOL: Mostaza negra     INGLÉS: Black mustard     FRANCÉS: Moutarde noire     ITALIANO: Senape nera

Características Generales:

DESCRIPCIÓN:

    * Biotipo: planta herbacea, anual.
    * Tipo hoja: hojas alternas; las inferiores son pinatífidas, con un lóbulo terminal bien pronunciado además de algunos laterales, y de entre 10 y 20 cm de largo, mientras que las superiores son sésiles y reducidas.
    * Fenología: florece finales primavera-verano.

HABITAT:

    * Cota: 0-600 m.
    * Clima: templado y templado-cálido.
    * Preferencias edáficas: prefiere los suelos arcillosos o arenosos, ligeramente secos.

Época de siembra: primavera-otoño.
Número de semillas por gramo: 450.
Facultad germinativa media: 70 %
Pureza: 98 %

Usos y aplicaciones: culinario, medicinal.

Parte útil: Semillas y hojas.