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Familia: UMBELIFERAE
Nombre Botánico: Foeniculum vulgare
 
 

Nombre Común:
ESPAÑOL: Hinojo     INGLÉS: Fennel     FRANCÉS: Fenouil     ALEMÁN: Fenchel     ITALIANO: Finocchio

Características Generales:

DESCRIPCIÓN:

    * Biotipo: planta herbácea vivaz.
    * Tipo hoja: tri o tetrapinnatisectas, de forma triangular, con numerosas lacinias, filiformes.
    * Fenología: florece en verano.

HABITAT:

    * Clima: templado, templado-cálido y continental.
    * Preferencias edáficas: vive en todo tipo de suelos, excepto los muy ligeros, muy alcalinos o demasiado secos.

Época de siembra: primavera-otoño.
Número de semillas por gramo: 200.
Facultad germinativa media: 70 %
Pureza: 95 %

Usos y aplicaciones: culinario, medicinal, infusiones, cosmetica.

Parte útil: semillas, hojas y raíces.



  Sem./Gr Biotipo Siembra Uso
VULGARE COMUN 200 Herbácea perenne Primavera Culinario y medicinal
VULGARE DULCE 200 Herbácea perenne Verano-otoño Culinario
img36 Descripción VULGARE COMUN

Planta vivaz de tallos robustos de hasta 2 m de altura. Se utilizan sus frutos para repostería, las hojas como condimento y el aceite esencial para farmacia y perfumería.



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img37 Descripción VULGARE DULCE

Variedad de bulbo voluminoso, de forma redonda, de color muy blanco e interior carnoso. Buena resistencia al ahijado y al frío.



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