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Familia: LABIATAE
Nombre Botánico: Satureja hortensis
 
 

Nombre Común:
ESPAÑOL: Ajedrea anual     INGLÉS: Summer savory     FRANCÉS: Sarriette des jardins    

Características Generales:

DESCRIPCIÓN:

    * Biotipo: planta herbácea anual.
    * Tipo hoja: opuestas, enteras, lineal lanceoladas, cuneiformes en su base, color verde glauco y pelosas.
    * Fenología: florece en verano.

HABITAT:

    * Cota: hasta 1.000 m.
    * Clima: templado.
    * Preferencias edáficas: poco exigente, vive en los arenosos y calcáreos, pero prefiere los sueltos, profundos y fértiles.

Época de siembra: primavera-otoño.
Número de semillas por gramo: 1.400.
Facultad germinativa media: 75%

Pureza: 95 %

Usos y aplicaciones: culinario, medicinal,
infusiones, industrial.

Parte útil: Sumidades floridas y hojas.



  Sem./Gr Biotipo Siembra Uso
AJEDREA ANUAL 1400 Herbácea anual Primavera Culinario y medicinal
img72 Descripción AJEDREA ANUAL

Planta herbácea anual de unos 40 cm de altura, de tallo rojizo y hojas verde glauco. Se utiliza como condimento y conservante en la industria cárnica, en infusiones y en farmacia por sus propiedades digestivas y antisépticas.



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