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Familia: ASTERACEAE
Nombre Botánico: Girasol - Helianthus annus
 
 

Nombre Común:
ESPAÑOL: Girasol     INGLÉS: Sunflower     FRANCÉS: Tournesol     HOLANDÉS: Zonnebloem     PORTUGUÉS: Girassol
ALEMÁN: Sonnenblume     ITALIANO: Girasole

Características Generales:

DESCRIPCIÓN.-

Planta anual de la famila de las compuestas de tallo erecto de 2-3 metros.
Flores en cabezuelas de colores vivos del amarillo al rojo.

DATOS ORIENTATIVOS.-

* Número de semillas por gramo: 40 semillas.
* Densidad de siembra: 4 plantas/m2. Separadas en hileras de 0.7 m.
* Tª óptima de germinación: 20ºC.
* Profundidad de siembra: de 4 a 5 cm generalmente. Aunque si el terreno es ligero y mullido la profundidad de siembra es     mayor, al contrario que ocurre si el suelo es pesado.



  Sem./Gr Color Forma Germinación Uso
GIRASOL 40 Verde Brote 4-5 días Culinario, oleaginoso,
img15 Descripción GIRASOL

Sabor: Agradable sabor a nuez.           
Inmersión previa: Remojo durante 8-12 horas. Enjuaguar posteriormente 2-3 veces.   
Uso: Germinados perfectos en ensaladas y rollos, canapés y para la preparación de batidos o purés.            
Nutrientes: Buen contenido en proteínas, vitaminas (A,B,C,D) y sales minerales como Mg, P, Ca y Fe.



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