| Familia: FABACEAE | |
| Nombre Botánico: Alholva - Trigonella foenum graecum | |
Nombre Común:
ESPAÑOL: Alholva
INGLÉS: Fenugreek FRANCÉS: Fenugrec HOLANDÉS: Fenegriek PORTUGUÉS: Feno-grego
ALEMÁN: Bockshornklee ITALIANO: Fieno greco
Características Generales: CARACTERÍSTICAS.- DATOS ORIENTATIVOS.-
Es una planta anual de entre 20 y 50 cm de altura con hojas compuestas de tres hojuelas oblongas. Esta planta florece en primavera (posee una flor blanca) y puede encontrarse entre las mieses (campos de trigo) de la península Ibérica y en Baleares.
Debido a las cualidades aromáticas del fenogreco se emplea como especia en la cocina de algunos países, y en su uso culinario se toman tanto las hojas como las semillas procedentes de su fruto en forma de vaina, que suele contener entre diez y veinte semillas de aspecto es duro y cuadrado.
* Número de semillas por gramo: 50-54 semillas.
* Tiempo de germinación: 4-6 días
* Altura planta adulta: 20-50 cm.
* Número de vainas por planta: 10-15 vainas.
* Floración: 40-60 días.
* Clima: Cálido, entre 8 y 27 ºC.
* Época de siembra: Siembras de primavera (enre abril y mayo) o de otoño (entre Septiembre y Octubre.
| Sem./Gr | Color | Forma | Germinación | Uso | |
|---|---|---|---|---|---|
| ALHOLVA | 50 | Amarillento | Brote | 4-6 días | Culinario, Medicinal |
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Descripción ALHOLVA Sabor: Ligeramente áspero. |
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