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Familia: LABIATAE
Nombre Botánico: Albahaca - Ocimun basilicum
 
 

Nombre Común:
ESPAÑOL: Albahaca     INGLÉS: Basil     FRANCÉS: Basilic     HOLANDÉS: Basilicum     PORTUGUÉS: Manjericão
ALEMÁN: Basilikum     ITALIANO: Basilico

Características Generales:

DESCRIPCIÓN:

Planta anual herbácea.
Los tallos pueden alcanzar hasta el metro de altura. Tallos rectos y múltiples, redondeados por abajo y cuadrangulares por arriba. Hojas ovaladas o lanceoladas, opuestas, de hasta 5 cm, largamente pecioladas con el haz más oscuro que el envés, muy aromáticas.

DATOS ORIENTATIVOS:

* Número de semillas por gramo: 700 semillas.
* Temperatura óptima de germinación: 20ºC
* Tiempo germinación: 3-4 días
* Tª Óptima de crecimiento: Entre 15ºC y 25ºC. No tolera temperaturas bajo cero.
* Epoca siembra: Primavera a verano.
* Parte útil: Hojas para ensaladas o cocinadas.



  Sem./Gr Color Forma Germinación Uso
ALBAHACA 700 Verde intenso Brote 3-4 días aprox Culinario- Medicinal
img5 Descripción ALBAHACA

Sabor: A albahaca intensa.            
Inmersión previa: Semilla mucilaginosa. No remojar.    
Uso: En ensaladas, guarniciones, pastas. Ideal acompañado de tomate.          
Nutrientes:Vitaminas A,B1,K,Ca, Fe, Mg, P, Carotenos, aminoácidos, antioxidantes. Proteinas en un 30-35 %. Brotes digestivos estimulantes y con gran valor energético.            
            
            
            
          



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