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Familia: CRUCIFERAE
Nombre Botánico: Brassica rapa var. japonica
 
 

Nombre Común:
ESPAÑOL: Mizuna     INGLÉS: Japanese mustard     FRANCÉS: Moutarde japonaise     PORTUGUÉS: Mizuna
ITALIANO: Mizuna

Características Generales:

DESCRIPCIÓN.-

Herbacea anual.

Hojas con aserrado marcado, pecioladas, en roseta, de rápido crecimiento.
  
DATOS ORIENTATIVOS.-

* Semillas/gr: 400
* Dosis de siembra: 5-10 gr/m2
* Temperatura de germinación: 10-20ºC
* Tiempo germinación: 5-10 días
* Profundidad de siembra: 0,5 cm
* Epoca siembra: Todo el año
* Parte útil: Hojas para ensaladas o cocinadas



  Sem./Gr Biotipo Siembra Uso
MIZUNA VERDE 400 Herbácea anual Primavera-otoño Culinario
MIZUNA PURPURA 400 Herbácea anual Primavera-otoño Culinario
img16 Descripción MIZUNA VERDE

Mostaza de crecimiento vigoroso, de hojas profundamente hendidas provistas de tallos finos y largos.    Tolerante al frío.

Color verde medio y sabor suave. Muy apropiadas para ensaladas baby leaf.

Habitualmente las hojas más pequeñas y por tanto más tiernas, se utilizan en crudo como parte de tu ensalada. Por el contrario, aunque también se pueden utilizar en ensaladas, las hojas más grandes se pueden cocinar en salteados o para marinar algunos tipos de salsa.

Posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Pertenece a la familia de los alimentos crucíferos, y como tal, aporta numerosos beneficios anticancerígenos.


      ENVASES        
50 g    100 g    1 kg



img17 Descripción MIZUNA PURPURA

Mostaza de hojas profundamente serradas provistas de tallos finos y largos.

Color morado  sabor suave. El color es más fuerte durante el otoño.
   
Muy apropiada para ensaladas baby leaf.           
Habitualmente las hojas más pequeñas y por tanto más tiernas, se utilizan en crudo como parte de tu ensalada. Por el contrario, aunque también se pueden utilizar en ensaladas, las hojas más grandes se pueden cocinar en salteados o para marinar algunos tipos de salsa.

Posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Pertenece a la familia de los alimentos crucíferos, y como tal, aporta numerosos beneficios anticancerígenos.

 
      ENVASES        
50 g    100 g    1 kg

 



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