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Familia: POLYGONACEAE
Nombre Botánico: Rumex sanguineus
 
 

Nombre Común:
ESPAÑOL: Acedera roja    



  Sem./Gr Biotipo Siembra Uso
ACEDERA ROJA 1000 Herbácea perenne Primavera Ensaladas
  Descripción ACEDERA ROJA

Planta perenne que alcanza una altura de 50 a 80 cm.  Los tallos son de color rojo. El tallo es tan largo como una hoja.

 

Las hojas, lanceolada.  es de color verde oscuro y tiene una una longitud de 14 cm y hasta 6 cm de anchura.

 

La floración es de Junio a Agosto.

 

Las hojas jóvenes de esta planta son comestibles y agregan un color interesante y un salor similar a la espinaca a las ensaladas.  Además tienen un sabor ácido-limón.

 

Generalmente se usan en ensaladas, sopas, torillas y salsas.



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