| Familia: COMPOSITAE | |
| Nombre Botánico: Cichorium intybus | |
Nombre Común:
ESPAÑOL: Achicoria
INGLÉS: Chicory FRANCÉS: Chicorée ITALIANO: Cicoria
Características Generales:
DESCRIPCIÓN: Herbacea bianual. Hojas grandes, lobuladas, lanceoladas, enteras o dentadas de color verde o rojizo según el cultivar. Raíz pivotante muy desarrollada utilizada como sucedáneo de café. Semillas/gr: 500 Dosis de siembra: 3 kg/ha Temperatura de germinación: 15-25ºC Tiempo germinación: 5-10 días Profundidad de siembra: 0,5 cm Epoca siembra: verano y primavera. Parte útil: Hojas para ensaladas o cocinadas.
DATOS ORIENTATIVOS:
| Sem./Gr | Biotipo | Siembra | Uso | |
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| Diente de león | 600 | Herbácea bianual | Primavera | Culinario |
| Roja diente de león | 600 | Herbácea bianual | Primavera | Culinario |
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Descripción Diente de león Variedad de ciclo medio, tolerante a la subia a flor. Hojas estrechas, largas y dentadas de color verde intenso. Nervio central verde claro. Sabor suave utilizada en ensaladas y como guarnición. |
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Descripción Roja diente de león Variedad de ciclo medio. Hojas estrechas, largas y dentadas de color verde intenso. Nervio central rojo. Sabor ligeramente amargo utilizada en ensaladas y como guarnición. |
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