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Familia: CRUCIFERAE
Nombre Botánico: Lepidium sativum
 
 

Nombre Común:
ESPAÑOL: Berro de jardín     INGLÉS: Common cress     FRANCÉS: Cresson alenois    

Características Generales:

DESCRIPCIÓN:

Herbácea anual.

Hojas pecioladas, con foliolos ovales o redondeados, pinnados..
   
DATOS ORIENTATIVOS:

Semillas/gr: 450

Dosis de siembra: 7 gr/m2

Temperatura de germinación: 10-20ºC

Tiempo germinación: 5-10 días

Profundidad de siembra: 1 cm

Epoca siembra: Todo el año, en invierno en interior y verano zonas sombreadas. 

Parte útil: Hojas para ensaladas o como guarnición.


 

 

 



  Sem./Gr Biotipo Siembra Uso
HOJA GRANDE 450 Herbácea anual Primavera u otoño Culinario en ensaladas
HOJA PEQUEÑA 450 Herbácea anual Primavera u otoño Culinario
img8 Descripción HOJA GRANDE

Variedad de hoja grande, dentada, de color verde oscuro. De crecimiento rápido, tiene una vida comercial algo mayor que el de hoja pequeña. Siembras de febrero a abril y de septiembre a octubre. Se puede sembrar en verano en zonas sombreadas. Sabor ligeramente picante. 



  Descripción HOJA PEQUEÑA

Variedad de hoja pequeña, las inferiores lobuladas y las superiores enterars, de color verde oscuro y sabor algo más suave que el de hoja grande. Siembras de febrero a abril y de septiembre a octubre. Se puede sembrar en verano en zonas sombreadas. Sabor ligeramente picante.  



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