fondo izquierda fondo derecha
Familia: CRUCIFERAE
Nombre Botánico: Lepidium sativum
 
 

Nombre Común:
ESPAÑOL: Berro de jardín     INGLÉS: Common cress     FRANCÉS: Cresson alenois     HOLANDÉS: Tuinkers     PORTUGUÉS: Agrião de Água
ALEMÁN: Wasserkresse     ITALIANO: Crescione dei giardini

Características Generales:

DESCRIPCIÓN.-

Herbácea anual.

Hojas pecioladas, con foliolos ovales o redondeados, pinnados..
  
DATOS ORIENTATIVOS.-

* Semillas/gr: 450
* Dosis de siembra: 7 gr/m2
* Temperatura de germinación: 10-20ºC
* Tiempo germinación: 5-10 días
* Profundidad de siembra: 1 cm
* Epoca siembra: Todo el año, en invierno en interior y verano zonas sombreadas.
* Parte útil: Hojas para ensaladas o como guarnición.





  Sem./Gr Biotipo Siembra Uso
HOJA GRANDE 450 Herbácea anual Primavera u otoño Culinario en ensaladas
HOJA PEQUEÑA 450 Herbácea anual Primavera u otoño Culinario
BERRO DE AGUA (Nasturtium officinalis) 4000 Herbácea perenne anual Primavera Culinario
img8 Descripción HOJA GRANDE

Variedad de hoja pequeña, las inferiores lobuladas y las superiores enteras, de color verde oscuro y sabor algo más suave que el de hoja grande, ligeramente picante.
   
Siembras de febrero a Abril y de Septiembre a Octubre. Se puede sembrar en verano en zonas sombreadas.

Es muy rico en vitamina C, la cual es aprovechada en mayor medida cuando se consume cruda esta planta, como en ensaladas, por ejemplo. También contiene saponinas, esteroles, alcaloides, glucósidos, proteínas, hidratos de carbono, aminoácidos y flavonoides. Todos estos componentes hacen que el consumo del berro de jardín sirva para estimular el apetito, logre efectos diuréticos, funcione como tónico estomacal, como antiinflamatorio, antioxidante, antidiabético y antitumoral.
           


     ENVASES           
50 g    100 g    1 kg   



img13 Descripción HOJA PEQUEÑA

Variedad de hoja grande, dentadas, de color verde oscuro.
De crecimiento rápido, tiene una vida comercial algo mayor que el de hoja pequeña.

Siembras de febrero a abril y de Septiembre a Octubre. Se puede sembrar en verano en zonas sombreadas.

Es muy rico en vitamina C, la cual es aprovechada en mayor medida cuando se consume cruda esta planta, como en ensaladas, por ejemplo. También contiene saponinas, esteroles, alcaloides, glucósidos, proteínas, hidratos de carbono, aminoácidos y flavonoides. Todos estos componentes hacen que el consumo del berro de jardín sirva para estimular el apetito, logre efectos diuréticos, funcione como tónico estomacal, como antiinflamatorio, antioxidante, antidiabético y antitumoral.


     ENVASES           
50 g    100 g    1 kg   



img60 Descripción BERRO DE AGUA (Nasturtium officinalis)

Los tallos son huecos y algo carnosos. Las hojas, de color verde oscuro, son glabras, bipinnadas y con limbo ancho.
           
El berro contiene cantidades significativas de hierro, calcio, yodo, y ácido fólico, además de las vitaminas A y C, y también una fuente importante de ácidos grasos omega-3.

Si queremos cultivar berro es necesario que tengamos en cuenta que esta es una planta que requiere de un crecimiento en un entorno con mucha humedad, al igual que con mucha sombra, a pesar de que prefiere un clima que sea cálido y también fresco.       
           


     ENVASES           
50 g    100 g    1 kg   



Subir
INTERSEMILLAS S.A. Polígono Industrial de Loriguilla Calle Nº2, esquina con Calle Nº5 · 46393 Loriguilla (VALENCIA)
Tel. +34 96 164 01 01 | Fax +34 96 166 84 83 | E-mail: intersemillas@intersemillas.es