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Familia: LEGUMINOSAE
Nombre Botánico: phaseolus vulgaris l. Ssp. Nanus (de kapr) grand
 
 

Subfamilia:papilionaceae Tribu:phaseoleas

Nombre Común:
ESPAÑOL: Judías Mata Baja Mercado Fresco     INGLÉS: Bean     FRANCÉS: Haricot     HOLANDÉS: Boon
PORTUGUÉS: Feijao     ALEMÁN: Gemüsebohne     ITALIANO: Fagiolo

Características Generales:

Especie anual de germinación epígea y sistema radicular fasciculado, que produce nódulos como consecuencia de la simbiosis con rhizobium phaseoli. Es una planta de desarrollo rápido, con el tallo delgado, de crecimiento determinado o indeterminado, rígido una vez adquirida su posición final. Las hojas son trifoliadas, con un pecíolo largo que termina en tres folíolos grandes, más o menos triangulares, acabados en punta, de superficie ligeramente áspera. Las flores se desarrollan en racimos, partiendo de las axilas de las hojas o terminales en el caso de las variedades determinadas, de color blanco, amarillo, rosa o violeta. La fecundación es autógama, con cierto riesgo de alogamia. El fruto es una legumbre de vainas alargadas, de sección aplanada o redondeada y colores verde, amarillo, verde jaspeado de rojo e incluso morado. Produce semillas de tipo reniforme, más o menos pronunciado, de colores blanco, marrón, negro, rojo o jaspeado. Por su porte, las variedades pueden ser de mata baja o enanas, pertenecientes a la subespecie nanus, cuyo tallo queda determinado por un racimo floral, a una altura no superior a 50 cm.; y de enrame, pertenecientes a la subespecie volubilis, de tallo indeterminado y trepador. Dentro de estos dos grupos se clasifican por la forma y color de sus vainas.

Datos Orientativos:
  • Número de Semillas por Gramo: 1.5-7
  • Plantas Útiles por 10 gr. de Semilla: 10-30
  • Marco de Siembra entre Filas: 100-200 cm
  • Marco de Siembra entre Plantas: 50-100 cm
  • Semillas por Golpe: 1-5
  • Profundidad de Siembra: 3-5 cm
  • Poder Germinativo: 3 años
  • Ciclo de Cultivo: 3-5 meses
  • Kilogramos por Semilla por Hectárea: 10-30
  • Temperatura de Germinación (mínima, máxima, óptima): 2ºC, 30ºC, 20ºC
  • Tiempo de Germinación: 5-10 días


  Observaciones
CONTENDER Tipo Verde Redonda
GARAFAL ENANA Tipo Verde Plana
GATOR GREEN 15 Tipo Verde Redonda
RONQUENCOURT Tipo Amarilla Redonda
ROMA Tipo Verde Plana, Industria
img184 Descripción CONTENDER

Planta de ciclo semitemprano, con 35-45 cm de altura.

Vainas rectas, de unos 15-18 cm de longitud, color verde claro, sección oval y calibre grueso.

La semilla seca tiene un color marrón claro y forma alargada.

Variedad resistente al Mosaico Común de la judía y tolerante a Oidio.Muy extendida por España por su adaptación a diferentes condiciones de cultivo.



img235 Descripción GARAFAL ENANA

Planta de unos 50-60 cm. de altura, con gran cantidad de follaje de color verde medio.

Vainas de unos 18 cm. de longitud y de 1,5-2 cm de anchura, ligeramente curvadas y planas.

Resiste bastante tiempo sin formar hilo.

La semilla, cuando está seca, es de tamño medio a grande, de forma oblonga y de color rojo uniforme.

 



img234 Descripción GATOR GREEN 15

Variedad muy ensayada y apreciada por su producción, longitud de la vaina, ausencia de fibras.

Planta de gran vigor con resitencia a condiciones climáticas extremas.

En el campo ofrece buen resultado frente a enfermedades.

Especialmente desarrollada para mercado fresco.



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img186 Descripción RONQUENCOURT

Variedad precoz.Vainas elípticas, de color amarillo, largas.

La semilla seca es de color negro y alargada.



  Descripción ROMA

Variedad de ciclo medio precoz. Ideal para congelar.

La vaina tarda mucho en marcar el grano. Vainas planas de 14-15 cm de largo y 1,5 a 2 cm de grosor, muy carnosas y sin hilo.



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