Familia: CHENOPODIACEAE

Nombre Botánico: beta vulgaris L. var. vulgaris

Nombre común:

ESPAÑOL: Acelga     INGLÉS: Swiss chard     FRANCÉS: Poirée     HOLANDÉS: Snijbiet
PORTUGUÉS: Acelga     ALEMÁN: Manglod     ITALIANO: Bietola da coste

Características generales:

Planta bianual de la que se aprovechan las hojas. El tallo tiene forma de disco en su primer año, y si la planta no es recolectada o se dedica a obtención de semillas, se desarrolla ramificándose y emitiendo flores. Las hojas son de limbo entero y amplio, con el nervio central desarrollado y carnoso. La semilla queda atrapada en el fruto o glomérulo, presenta de 2-4 semillas por glomérulo, y generalmente se comercializa así. Existen dos tipos de acelgas según sus hojas, las variedades amarillas o rubias de hoja verde amarillenta y las variedades verdes, de hojas color verde oscuro.

Datos orientativos:

• Número de Semillas por Gramo: 60-90
• Plantas Útiles por 10 gr. de Semilla: 400
• Marco de Siembra entre Filas: 40-60 cm
• Marco de Siembra entre Plantas: 20-40 cm
• Semillas por Golpe: 3-4
• Profundidad de Siembra: 2 cm
• Poder Germinativo: 2 años
• Ciclo de Cultivo: 3-4 meses
• Kilogramos por Semilla por Hectárea: (siembra, transplante) 3-5, 3-4
• Temperatura de Germinación (mínima, máxima, óptima): 8ºC, 30ºC, 20ºC
• Tiempo de Germinación: 7-9 dias