Eneldo

Cultivos hortícolas

Familia: UMBELIFERAE

Nombre Botánico: Eneldo – Anethum graveolens

Nombre común:

ESPAÑOL: Eneldo     INGLÉS: Dill     FRANCÉS: Aneth odorant     HOLANDÉS: Dill     ITALIANO: Aneto

Características Generales:

DESCRIPCIÓN:

* Biotipo: planta anual herbácea.
* Tipo hoja: tri o tetrapinnatisectas, finamente divididas en lacinias filiformes y mucronadas, de color glauco.hoja filiforme
* Fenología: florece en verano y fructifica en agosto.

HABITAT:

* Cota: hasta 500-600 m.
* Clima: templado, aunque puede vivir en zonas algo frías.
* Preferencias edáficas: suelos frescos y ligeros.

Época de siembra: primavera.
Número de semillas por gramo: 900.
Facultad germinativa media: 80 %
Pureza: 95 %

Dosis de siembra: 4-5 kg/Ha.
Marco plantación: 20 cm entre plantas * 50 cm entre filas.


Usos y aplicaciones: culinario (aromatizante y conservante). En ensaladas, salsas, guisos, pescados, etc.
Parte útil: frutos, semillas y hojas.

 Sem./GrBiotipoSiembraUso
COMUN 900Herbácea anualPrimavera-otoño.Culinario

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COMUN
Variedad de floración precoz, con una buena producción de semilla. Recomendada para la cosecha de frutos o semillas.