Familia: CHENOPOSIACEAE

Nombre Botánico: spinacia oleracea l. L.

Nombre común:

ESPAÑOL: Espinaca     INGLÉS: Spinach     FRANCÉS: Epinard     HOLANDÉS: Spinazie
PORTUGUÉS: Espinafre     ALEMÁN: Spinat     ITALIANO: Spinacio

Características generales:

Planta anual, de raíz pivotante, con un tallo en forma de disco en su primer estado, del que emergen las hojas, pecíoladas, con limbo triangular más o menos pronunciado, de color verde oscuro. Constituyen la parte aprovechable de la planta. Posteriormente, desarrolla el escapo floral, que, por ser una especie dioica, en unas plantas dará flores masculinas y en otras, femeninas; estas últimas forman glomérulos axilares que darán lugar a un aquenio considerado como la semilla.

Datos orientativos:

• Número de Semillas por Gramo: pinat
• Plantas Útiles por 10 gr. de Semilla: 800
• Marco de Siembra entre Filas: 20 cm
• Marco de Siembra entre Plantas: 12 cm
• Profundidad de Siembra: 1-2 cm
• Poder Germinativo: 4 años
• Ciclo de Cultivo: 2-3 meses
• Kilogramos por Semilla por Hectárea: 20-35
• Temperatura de Germinación (mínima, máxima, óptima): 5ºC, 30ºC, 15-20ºC
• Tiempo de Germinación: 5-7 días