Familia: CRUCIFERAE

Nombre Botánico: Berro- Lepidium sativum

Nombre común:

ESPAÑOL: Berro     INGLÉS: Watercress     FRANCÉS: Cresson alenois     HOLANDÉS: Waterkers     PORTUGUÉS: Agriâo
ALEMÁN: Brunnenkresse     ITALIANO: Crescione

Características Generales:

DESCRIPCIÓN:

Herbácea anual.

Hojas pecioladas, con foliolos ovales o redondeados, pinnados.

DATOS ORIENTATIVOS:

* Número de semillas por gramo: 450 semillas.

* Dosis de siembra: 7 g/m2

* Temperatura de germinación: 10-20ºC

* Tiempo germinación: 5-10 días.

* Profundidad de siembra: 1 cm

* Epoca siembra: Todo el año, en invierno en interior y verano zonas sombreadas.

* Parte útil: Hojas para ensaladas o como guarnición.