Cultivos hortícolas
Familia: BRASSICAE
Nombre Botánico: Bróculi- Brassica oleracea var. cymosa
Nombre común:
ESPAÑOL: Bróculi INGLÉS: Broccoli HOLANDÉS: Broccoli PORTUGUÉS: Brócolis
ALEMÁN: Brokkoli ITALIANO: Broccoli
Características Generales:
CARACTERÍSTICAS:
Planta herbácea anual de tallo corto, erecto, culminado en inflorescencia, con hojas y flores laterales. Hojas alargadas,
onduladas, algunas lobuladas en la base del pecíolo, de limbo color verde oscuro y nervio central carnoso de color
blanco. En los extremos de los tallos principal y laterales, se desarrolla una masa de yemas florales hipertrofiadas de
color verde grisáceo o ligeramente morado. Esta es la parte aprovechable de la planta.
DATOS ORIENTATIVOS:
* Número de Semillas por Gramo: 250-300 semillas.
* Profundidad de Siembra: 0.5-1 cm
* Poder Germinativo: 4 años
* Temperatura Germinación: 20-30 ºC.
* Tiempo de remojo: 6-12 horas.
* Días de germinación: 6 días aprox.
| Sem./Gr | Color | Forma | Germinación | Uso | |
|---|---|---|---|---|---|
| BRÓCULI CALABRESSE | 300 | Verde intenso | Germinado | 5-10 días | Culianrio. |
| BRÓCULI SPIEGARIELLO | 300 | Verde oscuro | Germinado | 5–10 días | Culinario |
 + Info |
BRÓCULI CALABRESSE
Sabor:Bastante fuerte y picante, pero agradable al gusto.
Inmersion previa: Remojo previo durante aprox. 12 horas.
Uso: Combina muy bien con platos de pescado . Se usa tambien en ensaladas, entremeses, carne, legumbres, quesos etc.
Nutrientes: Tiene propiedades benéficas de defensa del organismo, virtudes digestivas, mineralizantes y reconstituyentes gracias a su alto contenido de Vitamina A, B, C y E y de sales minerales como K, Ca, I, Mg y S. |
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BRÓCULI SPIEGARIELLO
Sabor:Fuerte y picante, pero agradable al gusto.
Inmersion previa: Remojo previo durante aprox. 12 horas.
Uso: Combina muy bien con platos de pescado . Se usa tambien en ensaladas, entremeses, carne, legumbres, quesos etc.
Nutrientes: Tiene propiedades benéficas de defensa del organismo, virtudes digestivas, mineralizantes y reconstituyentes gracias a su alto contenido de Vitamina A, B, C y E y de sales minerales como K, Ca, I, Mg y S. |