Cebolla

Cultivos hortícolas

Familia: LILIACEA

Nombre Botánico: Cebolla – Allium cepa

Nombre común:

ESPAÑOL: Cebolla     INGLÉS: Onion     FRANCÉS: Oignon     HOLANDÉS: Ui     PORTUGUÉS: Cebolla
ALEMÁN: Zwiebel     ITALIANO: Cipolla

Características Generales:

CARACTERÍSTICAS.-

Especie bianual que puede llegar a comportarse como vivaz pero normalmente se cultiva como anual para recolectar sus

bulbos. El tallo es un disco de entrenudos muy cortos del que surgen las hojas que en su parte inferior forman unas

vainas carnosas y envolventes dando lugar al bulbo y en la parte superior un limbo soldado en forma cilíndrica de color

verde. En condiciones normales la floración se produce en el segundo año pero es frecuente ver cebollas en flor en su

primer año, normalmente a causa de una indebida época de cultivo. La yema central emite un escapo floral hueco que

termina emitiendo una masa floral esférica. Las hojas exteriores del bulbo, al secarse, forman una lámina llamada túnica

que puede adquirir varios colores según la variedad y se clasifican en blancas, amarillas y rojas.

DATOS ORIENTATIVOS:

* Número de Semillas por Gramo: 250-300

* Plantas Útiles por 10 gr. de Semilla: 800-1000

* Profundidad de Siembra: 1 cm

* Poder Germinativo: 1-2 años

* Ciclo de Cultivo: 3 meses, 6 meses

* Temperatura de Germinación (mínima, máxima, óptima): 5ºC, 30ºC, 20ºC

* Tiempo de Germinación: 8-10 días

Sem./GrColorFormaGerminaciónUso 
CEBOLLA 300AmarilloGerminado8-10 díasCulinario

+ Info
CEBOLLA
Sabor: Neutro y fresco. Muy sabrosos. Uso: Se usa sola o junto con puerro. En carnes, pescados y mariscos. Nutrientes:Alto valor nutritivo, rico en aminoácidos, enzimas, Vitaminas A, B, C y sales minerales como Ca, P, K, y S. Tiene actividad antiséptica y poder antibiótico, y además es un óptimo diurético y depurativo.