Semillas ecológicas
Familia: CRUCIFERAE
Nombre Botánico: Brassica rapa var. japonica
Nombre común:
ESPAÑOL: Mizuna INGLÉS: Japanese mustard FRANCÉS: Moutarde japonaise
Características generales:
DESCRIPCIÓN:
Herbacea anual.
Hojas con aserrado marcado, pecioladas, en roseta, de rápido crecimiento.
DATOS ORIENTATIVOS:
Semillas/gr: 400
Dosis de siembra: 5-10 gr/m2
Temperatura de germinación: 10-20ºC
Tiempo germinación: 5-10 días
Profundidad de siembra: 0,5 cm
Epoca siembra: Todo el año.
Parte útil: Hojas para ensaladas o cocinadas
| Sem./Gr | Biotipo | Siembra | Uso | |
|---|---|---|---|---|
| MIZUNA VERDE | 400 | Herbácea anual | Primavera-otoño | Culinario |
| MIZUNA PURPURA | 400 | Herbácea anual | Primavera-otoño | Culinario |
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MIZUNA PÚRPURA
Brassica rapa nipposinica
Mostaza de hojas profundamente serradas provistas de tallos finos y largos. Color morado y sabor suave. Muy apropiada para ensaladas baby leaf. El color es más fuerte durante el otoño. |
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MIZUNA VERDE
Brassica rapa nipposinica
Mostaza de crecimiento vigoroso, de hojas profundamente hendidas provistas de tallos finos y largos. Color verde medio y sabor suave. Muy apropiada para ensaladas baby leaf. Tolerante al frío. |
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MIZUNA VERDE ECOLÓGICA
Brassica rapa nipposinica
Nº sem/g: 400
Temp.: 10- 20 ºC
Tiempo germinación: 3-4 días
Observaciones
Sabor: sabor tiene toques picantes y dulces, y es parecido al sabor de la mostaza.
Uso: Ideal para acompañar con ensaladas verdes con sabores más suaves.
Remojo: Esta especie no precisa de remojo.
Tiempo aconsejado sin luz: De 2 a 3 días
Tiempo de cosecha: De 10 a 12 días
Nutrientes: La hoja de Mizuna posee propiedades antioxidantes y antinflamatorias. Aporta cantidades grandes de vitamina C y vitamina A, dos vitaminas esenciales para que el sistema inmunológico funcione bien. |