Cultivos hortícolas
KLONDIKE RS57
Variedad de forma alargada, como para cortar en rodajas, de tamaño mediano grande. Con piel clara rayada en verde oscuro de un extremo a otro.
Pulpa de textura consistente, de color rojo intenso.
Desarrolla escasas semillas pequeñas de color marón.
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Las hojas, lanceolada. es de color verde oscuro y tiene una una longitud de 14 cm y hasta 6 cm de anchura.
La floración es de Junio a Agosto.
Las hojas jóvenes de esta planta son comestibles y agregan un color interesante y un salor similar a la espinaca a las ensaladas. Además tienen un sabor ácido-limón.
Generalmente se usan en ensaladas, sopas, torillas y salsas.