Cultivos hortícolas
LINCOLN
Variedad de unos 65-75 cm de longitud, de ciclo semitardío.
El primer nudo fértil es el nº 14, a partir del cual produce 1-2 vainas puntiagudas, de 9-10 cm de longitud y 8-10 granos.
Cada 1000 semillas tienen un peso aproximado de 240 g. Calibres I II III IV V. Porcentajes 1 5 22 42 30.
Periodo medio de maduración de 113 días.
Resistente a Fusarium. Variedad muy productiva empleada tanto para mercado en fresco como para industria.
Grano rugoso.
CULTIVO HORTÍCOLA SEMIPROFESIONAL
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Planta vivaz, con tallos largos rastreros que prefieren los climas menos frescos y soporta el calor. No le gusta el frío; por eso se suele plantar en verano como sucedáneao de la verdadera Espinaca.
La planta inicialmente necesita un poco de tiempo para crecer adecuadamente, pero una vez que empiece a ramificarse, crecerá vigorosamente y cubre el suelo como una alfombra, por lo que también se crece como planta ornamental. Las hojas triangulares y carnosas se pueden cosechar continuamente y saben un poco más fuerte que las espinacas convencionales.
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ACEDERA ROJA
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Planta perenne que alcanza una altura de 50 a 80 cm. Los tallos son de color rojo. El tallo es tan largo como una hoja.
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La floración es de Junio a Agosto.
Las hojas jóvenes de esta planta son comestibles y agregan un color interesante y un salor similar a la espinaca a las ensaladas. Además tienen un sabor ácido-limón.
Generalmente se usan en ensaladas, sopas, torillas y salsas.