Cultivos hortícolas
DOÑA JIMENA F1
Variedad de tomate de porte INDETERMINADO del tipo RAMA que destaca por su gran dureza, color y espectacular sabor.
Gran uniformidad en la formación del ramo y el tamaño de los frutos.
Planta sana, fuerte, oscura y muy vigorosa que tiene un excelente comportamiento en cultivo de invierno.
Incorpora la triple resistencia a TSWV, TYLCV y ToBRFV.
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De hojas verdes que tienen un aspecto que recuerda al escarchado debido a las papilas acuosas que posee.
Son hojas de entre dos y diez centímetros de largo, con un elevado contenido en agua actualmente muy utilizadas en la alta cocina.
Se siembra en primavera y se recolecta sobre el mes de julio, después de 10 a 13 semanas de cultivo, en el momento más fuerte de sus principios activos.Son ricas en proteínas, grasas, almidones, aminoácidos, vitaminas A, B, C, E y varios elementos minerales.
Suele servirse en ensaladas o como decoración de los platos en frío.