Cultivos hortícolas
TETRA
Variedad de floración tardía y apta en cultivo al exterior, produce plantas muy densas con hojas de color verde oscuro destinado a la recolección en fresco ya que sus hojas son muy aromáticas y que se le pueden dar varios cortes dependiendo de la fecha de siembra ya que esta variedad tiene un alto rendimiento productivo.
Crecimiento anual entre 80-100 cm de altura con alto contenido en aceites lo que la hace muy aromática.
Usos: se emplea en farmacia en aromaterapia y en alimentación y licorería, como aromatizante de conservas, chucrut, pickles, salsas y vinagres, así como para aromatizar pescados.
RECOMENDACIONES DE SIEMBRA
Método: Siembra directa
Profundidad de siembra: 4-5 mm
Época: primavera
Germinación: 7-10 días a 18-21 ° C
Resistencia / ciclo de vida: resistente anual
Espacio entre plantas: 10 cm
Espacio entre líneas: 40 cm
Altura de la planta: 80-100 cm
Posición: Sol parcial o pleno, suelo húmedo y con buen drenaje
Días hasta la madurez / floración: 45 días
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Variedad con coloración de la hoja rojo oscuro, ampli y bullosa.
La cosecha de la mostaza de hoja puede tener lugar de los 40 a los 50 días de la siembra, recolectando las hojas cuándo estén jóvenes y suaves.
Posee un aroma distintivo a mostaza y rábano. Contiene vitamina A (en forma de betacarotenos) y C, minerales como calcio,cobre, hierro, magnesio y zinc. Proteínas y grasas (mayor contenido en las semillas que en las hojas). Destaca el contenido en fosfolípdos de las hojas nutrientes parecidos a la lecitina de la soja que ayudan a bajar los niveles de colesterol. Tambien contienen glucolípidos (en las hojas) y fibra.
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El berro contiene cantidades significativas de hierro, calcio, yodo, y ácido fólico, además de las vitaminas A y C, y también una fuente importante de ácidos grasos omega-3.
Si queremos cultivar berro es necesario que tengamos en cuenta que esta es una planta que requiere de un crecimiento en un entorno con mucha humedad, al igual que con mucha sombra, a pesar de que prefiere un clima que sea cálido y también fresco.