Sabor: Inteso a pimienta muy sabroso. Con aroma ligeramente picante. Inmersión previa: Semilla mucilaginosa. No remojar. Mantener con humedad, pero no mojada. Uso: Se utilizan para aromatizar ensaladas, para preparar salsas, canapés, entremeses o para aromatizar el pescado hervido. También como saborizante de canapés, salsas, carnes, quesos, etc.. Nutrientes: Vitaminas A, B, C y E. Antioxidantes y cianinas. Es muy importante su contenido en proteínas 20-25%.