Planta de gran cantidad de follaje, que forma un repollo poco apretado pero resistente a la subida. Habitualmente se emplea como planta forrajera, aunque en algunas zonas se emplean como verdura las hojas interiores.  

Variedad de tallo erecto, con una altura de 50-90 cm. Hojas verde medio con entrenudos medio largos y no forma cogollo. Se aprovechan las hojas recogidas manualmente durante un largo periodo de tiempo.