Semilla ecológica
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COL ROJA ECOLÓGICA MICROGREEN
Brassica olearacera capitata rubra
Sabor similar al bróculi pero más suave.
Inmersión previa de 4 a 6 horas. Mantener húmedo el sustrato.
Suele usarse en ensaladas o entremeses y posee propiedades reconstituyentes gracias a su alto contenido en Vitaminas A, B1, B2, B3, C y sales minerales.
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Brassica olercea acephala sabellicaNº sem/g: 50Temp.: 25-30 º CTiempo germinación: 4-5 díasObservacionesSabor: Intenso, ligeramente picante.Uso: Ideal para acompañar con ensaladas verdes con sbores más suaves.Remojo: Esta especie no necesita de remojo previo.Tiempo aconsejado sin luz: De 3 a 4 díasTiempo de cosecha: De 10 a 12 díasNutrientes: Considerado como un super alimento, ya que contiene grandes cantidades de hierro, Vitaminas A , Cy K, antioxidantes, al igual que un alto contenido en minerales esenciales para el organismo como el calcio, hierro, potasio y magnesio. Además son muy ricos en fibra y bajos en calorias y un alto índice de proteínas y ácidos grasos omega 3. -
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Helianthus annuus
A remojo durante 8-12 horas. Enjuaguar posteriormente 2-3 veces.
Germinados perfectos en ensaladas, rollos, canapés y para la preparación de batidos o purés.
Buen contenido en proteínas, vitaminas (A,B,C,D) y sales minerales como Mg, P, Ca y Fe.
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Raphanus sativus
Sabor bastante picante pero sabroso.
Inmersión previa de 4 a 6 horas.
Pueden ser consumidos solos o como acompañamiento de entremeses o en ensaladas. Tienen una concentración muy elevada de sales minerales como por ejemplo Fe, I y vitaminas (A, B1, B2 y PP).
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Coriandrum sativum
Sabor muy aromático, ácido.
Inmersión previa de 6-8 horas. Después es importante mantener la semilla húmeda. Contiene vitamina C y B12.