Semillas para Microgreens ecológicas
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ALBAHACA VERDE ECOLÓGICA MICROGREEN
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Ocinum basilicumNº sem/g: 700Temp.: 20ºCTiempo germinación.: 6-8 díasObservacionesSabor: A albahaca intensa.Uso: En ensaladas, guarniciones, pastas. Ideal acompañado de tomateRemojo: Semilla mucilaginosa. No remojarTiempo aconsejado sin luz: 5-6 días.Tiempo de cosecha: 14-15 días.Nutrientes:Vitaminas A,B1,K,Ca, Fe, Mg, P, Carotenos, aminoácidos, antioxidantes. Proteinas en un 30-35 %. Brotes digestivos estimulantes y con gran valor energético.Nota: Si la siembra se realizar en sustrato, se recomienda no enterrar mucho la semilla. Riegos ligeros y no muy seguidos, entre 3 y 5 días, dependiendo de la temperatura del sustrato. -
BRÓCULI RAMOSO CALABRESSE ECOLÓGICA MICROGREEN
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Brassica oleracea botrytis cimosa
Sabor:Bastante fuerte y picante, pero agradable al gusto.
Inmersion previa: Remojo previo durante aprox. 12 horas.
Uso: Combina muy bien con platos de pescado . Se usa tambien en ensaladas, entremeses, carne, legumbres, quesos etc.
Nutrientes: Tiene propiedades benéficas de defensa del organismo, virtudes digestivas, mineralizantes y reconstituyentes gracias a su alto contenido de Vitamina A, B, C y E y de sales minerales como K, Ca, I, Mg y S.
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CILANTRO MONOGERMEN ECOLÓGICA MICROGREEN
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Coriandrum sativum
Sabor muy aromático, ácido.
Inmersión previa de 6-8 horas. Después es importante mantener la semilla húmeda. Contiene vitamina C y B12.
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COL ROJA ECOLÓGICA MICROGREEN
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Brassica olearacera capitata rubra
Sabor similar al bróculi pero más suave.
Inmersión previa de 4 a 6 horas. Mantener húmedo el sustrato.
Suele usarse en ensaladas o entremeses y posee propiedades reconstituyentes gracias a su alto contenido en Vitaminas A, B1, B2, B3, C y sales minerales.
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GIRASOL ECOLÓGICA MICROGREEN
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Helianthus annuus
A remojo durante 8-12 horas. Enjuaguar posteriormente 2-3 veces.
Germinados perfectos en ensaladas, rollos, canapés y para la preparación de batidos o purés.
Buen contenido en proteínas, vitaminas (A,B,C,D) y sales minerales como Mg, P, Ca y Fe.
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Girasol Microgreens
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Helianthus annuusNº sem/g: 40Temp.: 20º CTiempo germinación: 3-4 díasObservacionesSabor: Delicado sabor a nueces frescas.Uso: Germinados perfectos en ensaladas, rollos, canapés y para la preparación de batidos o purés.Remojo: De 4 A 6 horas con mucha aguaTiempo aconsejado sin luz: De 3 a 4 díasTiempo de cosecha: De 8 a 10 díasNutrientes: Buen contenido en proteínas, vitaminas (A,B,C,D) y sales minerales como Mg, P, Ca y Fe. Contienen la asombrosas proporción del 25% de proteína. Son muy ricos en vitamina B, vitamina anti–estrés, y zinc, equilibrador hormonal. tienen un alto contenido de ácido fólico, hierro y fósforo, y como la mayoría de las legumbres, contienen vitamina A, B, C, D y E, al igual que mucha fibra. -
KALE NEGRO ECOLÓGICA MICROGREEN
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Brassica oleracea acephala sabellica
Los Microgreens de Kale Negro son brotes jóvenes y tiernos de esta variedad de kale, también conocida como col negra, col toscana o lacinato. Se caracterizan por sus hojas finas, alargadas y de un intenso color verde oscuro, con un ligero tono azulado. Su sabor es suave, ligeramente dulce y con un toque terroso, más delicado que el del kale maduro, pero con la misma riqueza en nutrientes.
Su crecimiento es rápido, pudiendo cosecharse en 7 a 14 días tras la siembra, y su cultivo requiere buena humedad y luz indirecta para un desarrollo óptimo.
Estos microgreens destacan por su elevado contenido en antioxidantes, vitaminas A, C y K, así como minerales esenciales como calcio y hierro. Son perfectos para añadir frescura y color a ensaladas, sopas, platos gourmet o como guarnición en diversas preparaciones.
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Kale Negro Microgreens
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Brassica olercea acephala sabellicaNº sem/g: 50Temp.: 25-30 º CTiempo germinación: 4-5 díasObservacionesSabor: Intenso, ligeramente picante.Uso: Ideal para acompañar con ensaladas verdes con sbores más suaves.Remojo: Esta especie no necesita de remojo previo.Tiempo aconsejado sin luz: De 3 a 4 díasTiempo de cosecha: De 10 a 12 díasNutrientes: Considerado como un super alimento, ya que contiene grandes cantidades de hierro, Vitaminas A , Cy K, antioxidantes, al igual que un alto contenido en minerales esenciales para el organismo como el calcio, hierro, potasio y magnesio. Además son muy ricos en fibra y bajos en calorias y un alto índice de proteínas y ácidos grasos omega 3. -
MIZUNA ROJA ECOLÓGICA MICROGREEN
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Brassica rapa japonica
Los microgreens de Mizuna Roja son brotes jóvenes de Brassica rapa var. japonica, una variedad de mostaza japonesa apreciada por su sabor suave y ligeramente picante. Sus hojas presentan un atractivo color púrpura intenso con matices verdes, lo que las convierte en una opción ideal para aportar un toque visual y nutritivo a cualquier plato.
Nº semillas por gramo 400, Tiempo aconsejado sin luz de 2 a 3 días, Temperatura 10- 20 ºC, Tiempo germinación 3-4 días, tiempo de cosecha de 10 a 12 días
Ideal para acompañar con ensaladas verdes con sabores más suaves y darles color a los platos. Esta especie no precisa de remojo.
Fuente inagotable de proteínas y con gran cantidad de Vitaminas A, B6 y calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y Zinc.
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PEREJIL COMÚN ECOLÓGICA MICROGREEN
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Petroselinum crispum
El perejil común es una planta cultivada para obtener microgreens, que son plántulas jóvenes y tiernas que se consumen como alimento. Los microgreens de perejil tienen un sabor fresco y herbáceo, y son una buena fuente de nutrientes, se cultiva fácilmente en casa, tanto en semilleros como en macetas, y se pueden sembrar a voleo o en líneas.
Nº semillas por gramo 650, Temperatura 15-20 ºC, Tiempo germinación 7-20 días.
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RABANITO CHINO ROSA ECOLÓGICA MICROGREEN
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Raphanus sativus
Sabor bastante picante pero sabroso.
Inmersión previa de 4 a 6 horas.
Pueden ser consumidos solos o como acompañamiento de entremeses o en ensaladas. Tienen una concentración muy elevada de sales minerales como por ejemplo Fe, I y vitaminas (A, B1, B2 y PP).
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RABANITO DAIKON ECOLÓGICA MICROGREEN
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Raphanus sativus
Sabor bastante picante pero sabroso.
Inmersión previa de 4 a 6 horas.
Pueden ser consumidos solos o como acompañamiento de entremeses o en ensaladas. Tienen una concentración muy elevada de sales minerales como por ejemplo Fe, I y vitaminas (A, B1, B2 y PP).