CULTIVOS HORTÍCOLAS
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ACEDERA MENOR
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Rumex acetosa
Selección de hojas verde claro, con floración más tardía que la variedad silvestre. Ciclo para baby Leaf 50-60 días. Con sabor a limón ligeramente ácido. Utilizada en ensaladas y cocinada como las espinacas.
Biotipo: Herbácea perenne
Semillas/g: 1000
Dosis de siembra: 1 kg/ha
Temperatura de germinación: 10-20ºC
Tiempo germinación: 5-10 días
Profundidad de siembra: 0,5 cm
Época siembra: Marzo-mayo
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ACEDERA ROJA
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Rumex sanguineus
Planta perenne que alcanza una altura de 50 a 80 cm. Los tallos son de color rojo. El tallo es tan largo como una hoja.
Las hojas, lanceolada. es de color verde oscuro y tiene una una longitud de 14 cm y hasta 6 cm de anchura.
La floración es de Junio a Agosto.
Las hojas jóvenes de esta planta son comestibles y agregan un color interesante y un salor similar a la espinaca a las ensaladas. Además tienen un sabor ácido-limón.
Generalmente se usan en ensaladas, sopas, torillas y salsas.
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ACELGA AMARILLA DE LYON
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Variedad de penca gruesa, carnosa y muy blanca.
Hoja ancha y abullonada de color verde amarillento.
Se cultiva durante todo el año en zonas templadas.
En zonas frías se siembra en primavera-verano.
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ACELGA SUIZA AMARILLA
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Beta vulgaris cycla
Variedad de acelga de verde con tallos y nerviaduras de color amarillo intenso.
Su ciclo para baby leaf es de 25 días desde la siembra.Las hojas son grandes, agrugadas, planta fuerte que desarrolla fácilmente. Las hojas y los tallos pueden ser cosechados continuamente mientras la planta crece.
La acelga tiene muchas propiedades medicinales y nutritivas. Tienen más hierro que las espinacas, son ricas en fibra, potasio, calcio, magnesio y multitud de vitaminas.
Se recomienda consumir las acelgas en fresco, los brotes pequeños, para aprovechar al máximo todas estas propiedades, pero también se puede consumir hervida.
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ACELGA SUIZA NARANJA
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Beta vulgaris cycla
Variedad de hojas de color verde oscuro con peciolos y nervios de color naranja intenso. Se cultiva como baby leaf para ensaladas o cocinada como una espinaca.
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ACELGA SUIZA ROJA
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Beta vulgaris cycla
Variedad de hojas de color verde oscuro con peciolos y nervios de color rojo intenso. Se cultiva como baby leaf para ensaladas o cocinada como una espinaca.
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Acelga Suiza Roja Microgreens
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Beta vulgaris cycla
Nº sem/g: 55Temp.:18-22 ºCTiempo germinac.: 6-8 díasObservacionesSabor: Suave sabor picante.Uso: Para acompañar ensaladas, aperitivos o platos principales,Remojo: 6-8 horas en agua templada.Tiempo aconsejado sin luz: 6-7 díasTiempo de cosecha: 18-20 díasNutrientes: Vitaminas A, B, C, E y K. Sales minerales como Ca, Mg, K, Zn, y proteínas -
ACELGA SUIZA ROSA
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Beta vulgaris cycla
Variedad de hojas de color verde oscuro con peciolos y nervios de color rosado. Se cultiva como baby leaf para ensaladas o cocinada como una espinaca.
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ACELGA VERDE DE CORTAR
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Selección Intersemillas. Variedad para industria de hojas grandes, lisas y verdes, con peciolos estrechos. Se cultiva principalmente para el consumo de toda su hoja.
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ACELGA VERDE PENCA BLANCA
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Variedad de pencas blancas muy anchas y carnosas, hojas de color verde oscuro, de abullonado grueso y marcado.
Tiene buena resistencia al frío y normal a la subida.
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ACELGA VERDE PENCA BLANCA ANCHA
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Selección Intersemillas. Tipo Raza Niza para Industria. Variedad de Hojas abundantes, de gran tamaño de color verde claro y abullonadas. Pencas muy tiernas y blancas que destacan por su anchura y grosor. Producción de otoño – invierno. En ensayos realizados, la producción de Selección NIZA fue 100 t/ha superior frente a otras variedades y el peso medio 934 g.
Selección Raza Niza, variedad tan demandada en industria, ha sido recuperada por INTERSEMILLAS.
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ACHICORIA
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Sabor: Bastante amargo.Uso: Se aconseja mezclarla con brotes de otras especies para contrarestar el sabor amargo del brote.Nutrientes: Brotes ricos en sales minerales y Vitaminas C, K, P. Tiene propiedades tónicas y digestivas.