Cultivos hortícolas
LIRIA
Ecotipo propio de la zona valenciana de día intermedio.
Variedad tipo babosa, de ciclo ligeramente más largo. Planta de color verde medio-oscura, vigorosa y erecta.
Bulbos redondos MUY UNIFORMES, bien formados y de gran peso. Capas exteriores ligeramene cobrizas.
Destaca por su excelente producción aunque su coloración y conservación son medias.
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FICOIDE-ICE PLANT
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De hojas verdes que tienen un aspecto que recuerda al escarchado debido a las papilas acuosas que posee.
Son hojas de entre dos y diez centímetros de largo, con un elevado contenido en agua actualmente muy utilizadas en la alta cocina.
Se siembra en primavera y se recolecta sobre el mes de julio, después de 10 a 13 semanas de cultivo, en el momento más fuerte de sus principios activos.Son ricas en proteínas, grasas, almidones, aminoácidos, vitaminas A, B, C, E y varios elementos minerales.
Suele servirse en ensaladas o como decoración de los platos en frío.
Categorías: Baby leaf, Cultivos hortícolas, Ficoide-Ice plant -
ARMUELLE ROJO
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Variedad seleccionada por sus hojas de color rojo intenso. Se utiliza principalmente para ensaladas o como alternativa a la espinaca. Presenta un alto contenido en vitamina C.
Categorías: Armuelle, Baby leaf, Cultivos hortícolas -
BERRO DE AGUA
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Los tallos son huecos y algo carnosos. Las hojas, de color verde oscuro, son glabras, bipinnadas y con limbo ancho.
El berro contiene cantidades significativas de hierro, calcio, yodo, y ácido fólico, además de las vitaminas A y C, y también una fuente importante de ácidos grasos omega-3.
Si queremos cultivar berro es necesario que tengamos en cuenta que esta es una planta que requiere de un crecimiento en un entorno con mucha humedad, al igual que con mucha sombra, a pesar de que prefiere un clima que sea cálido y también fresco.
Categorías: Baby leaf, Berro de Agua, Cultivos hortícolas -
ACEDERA MENOR
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Selección de hojas verde claro, con floración más tardía que la variedad silvestre. Ciclo para baby leaf 50-60 días. Con sabor a limón ligeramente ácido. Utilizada en ensaladas y cocinada como las espinacas.
Categorías: Acedera Menor, Baby leaf, Cultivos hortícolas