Espinaca ecológica
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ESPINACA VERDE ECOLÓGICA
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Spinacea oleracea
La espinaca es una planta anual, cultiva como verdura por sus hojas comestibles, de color verde oscuro. Su cultivo se puede realizar en cualquier época del año y se puede consumir fresca, cocida o frita.
Es rica en nutrientes y varios antioxidantes. También contiene bastante ácido oxálico, por lo que se ha de consumir con moderación. Con todo es muy apreciada por su elevado valor nutritivo en general y su riqueza vitamínica en particular.
La espinaca es una planta que necesita poco calor para crecer, de lo contrario florecerá tempranamente y se pondrá muy amarga para ser comida. Es por esto por lo que la mayoría de las variedades de espinaca se plantan o muy temprano en primavera o en otoño cuando ya ha pasado el calor del verano.
La germinación de las semillas será mejor en temperaturas de 5 a 20ºC.
La siembra de las semillas de espinaca se hace directo en tierra, preferentemente a 2 cm de profundidad.
Nº sem/g: 100 semillas
Biotipo: Herbácea-anual
Siembra: Primavera temprana- otoño.
Uso: Culinario