Garden
ESCAROLA Gigante de Hortelano Ecológico
Variedad de buen porte.
Follaje de color verde medio, bordes muy rizados y corazón bien lleno.
Especie resistente al frío.
Terrenos ligeros o medios, ricos en materia orgánica.
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Planta con hojas semierectas, color verde grisáceo, fuste de unos 17 cm de alto, con tendencia a formar cabeza en plantaciones claras.
Para cultivos de otoño e invierno, por su resistencia a heladas.
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Periodo óptimo de cultivo en primavera e invierno, pudiéndose extender al otoño.
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Frutos redondos y aplastados de color verde uscoro con corteza muy rugosa.
Vegetación importante y vigorosa.
La carne es de color amarillo anaranjado.
Apreciada para usar en guisos o asada al horno.
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Especie perenne de 20-40 cm de altura. Planta de hojas tiernas y color verde intenso, muy lobuladas. Sabor más intenso que la rúcula común y de crecimiento más lento. Uso: Ensaladas.
Cultivo: Primavera, verano y otoño.