Diplotaxis tenuifolia Planta vigorosa de hojas erectas muy dentada de color verde oscuro. Rebrota con rapidez despues del corte. Para producciones de primavera-verano.

Diplotaxis tenuifolia Planta vigorosa de hojas erectas muy dentada de color verde oscuro. Rebrota con rapidez despues del corte. Para producciones de otoño-invierno.

La rúcula silvestre con nervadura roja (Diplotaxis tenuifolia) es una variedad de sabor intenso, picante y notas amargas, caracterizada por hojas lobuladas con llamativas venas rojas debido a las antocianinas. Esta planta perenne, madura en unos 40 días, ofreciendo un perfil más robusto que la rúcula común, ideal para ensaladas y pestos. Características Principales:

• Aspecto: Hojas muy lobuladas o dentadas, de color verde intenso con venas pronunciadas de color vino o rojo.
• Sabor: Más picante e intenso que la rúcula cultivada convencional.
• Cultivo: Planta perenne, robusta, que puede cosecharse continuamente cortando las hojas y dejando la base para que vuelva a brotar.
• Nutrición: Rica en vitamina C, vitamina K, calcio y antioxidantes.
• Uso culinario: Perfecta para ensaladas gourmet, pizzas (añadir post-horneado), pestos y acompañamiento de quesos.

Esta variedad se distingue por su resistencia y su capacidad de aportar color y un sabor picante intenso a los platos.