Pimpinela

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  • PIMPINELA/SANGUISORBA

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    PIMPINELA/SANGUISORBA

    Planta vivaz rizomatosa. Las hojas tienen de 3 a 12 pares de foliolos, elípticos, con margen aserrado. Emite flores de cabezuelas esféricas.

     

    Se emplea asimismo en la preparación de sopas y menestras, así  para aromatizar numerosos platos, vinagre, etc..

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