Cultivos hortícolas
PIMPINELA/SANGUISORBA
Poterium sanguisorba
Planta vivaz rizomatosa. Las hojas tienen de 3 a 12 pares de foliolos, elípticos, con margen aserrado. Emite flores de cabezuelas esféricas.
Se emplea asimismo en la preparación de sopas y menestras, así para aromatizar numerosos platos, vinagre, etc..
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