Mizuna

Cultivos hortícolas

Familia: CRUCIFERAE

Nombre Botánico: Brassica rapa var. japonica

Nombre común:

ESPAÑOL: Mizuna     INGLÉS: Japanese mustard     FRANCÉS: Moutarde japonaise

Características generales:

DESCRIPCIÓN:

Herbacea anual.
Hojas con aserrado marcado, pecioladas, en roseta, de rápido crecimiento.

DATOS ORIENTATIVOS:

Semillas/gr: 400
Dosis de siembra: 5-10 gr/m2
Temperatura de germinación: 10-20ºC
Tiempo germinación: 5-10 días
Profundidad de siembra: 0,5 cm
Epoca siembra: Todo el año.
Parte útil: Hojas para ensaladas o cocinadas

Sem./GrBiotipoSiembraUso
MIZUNA VERDE400Herbácea anualPrimavera-otoñoCulinario
MIZUNA PURPURA400Herbácea anualPrimavera-otoñoCulinario

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MIZUNA PÚRPURA
Mostaza de hojas profundamente serradas provistas de tallos finos y largos. Color morado y sabor suave. Muy apropiada para ensaladas baby leaf. El color es más fuerte durante el otoño.
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MIZUNA VERDE
Mostaza de crecimiento vigoroso, de hojas profundamente hendidas provistas de tallos finos y largos. Color verde medio y sabor suave. Muy apropiada para ensaladas baby leaf. Tolerante al frío.