Cultivos hortícolas
Berro de jardín Microgreens
Lepidium sativum
Nº sem/g: 450
Temp.: 20º C
Tiempo germinación: 5-6 días
Observaciones
Sabor: Inteso a pimienta, muy sabroso. Con aroma ligeramente picante. Su sabor se perpetúa en el tiempo.
Uso: Se utilizan para aromatizar ensaladas, para preparar salsas, canapés, entremeses o para aromatizar el pescado hervido.También como saborizante de canapés, salsas, carnes, quesos, etc..
Remojo: Esta especie no necesita de remojo previo.
Tiempo aconsejado sin luz: No tiene
Tiempo de cosecha: De 10 a 12 díás
Nutrientes: Vitaminas A, B, C y E. Antioxidantes y cianinas. Es muy importante su contenido en proteínas 20-25%.
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Si queremos cultivar berro es necesario que tengamos en cuenta que esta es una planta que requiere de un crecimiento en un entorno con mucha humedad, al igual que con mucha sombra, a pesar de que prefiere un clima que sea cálido y también fresco.