Foeniculum vulgare

Cultivos hortícolas

Familia: UMBELIFERAE

Nombre Botánico: Foeniculum vulgare

Nombre común:

ESPAÑOL: Hinojo     INGLÉS: Fennel     FRANCÉS: Fenouil     ALEMÁN: Fenchel     ITALIANO: Finocchio

Características Generales:

DESCRIPCIÓN:

    * Biotipo: planta herbácea vivaz.
    * Tipo hoja: tri o tetrapinnatisectas, de forma triangular, con numerosas lacinias, filiformes.
    * Fenología: florece en verano.

HABITAT:

    * Clima: templado, templado-cálido y continental.
    * Preferencias edáficas: vive en todo tipo de suelos, excepto los muy ligeros, muy alcalinos o demasiado secos.

Época de siembra: primavera-otoño.
Número de semillas por gramo: 200.
Facultad germinativa media: 70 %
Pureza: 95 %

Usos y aplicaciones: culinario, medicinal, infusiones, cosmetica.

Parte útil: semillas, hojas y raíces.

 Sem./GrBiotipoSiembraUso
VULGARE COMUN 200Herbácea perennePrimaveraCulinario y medicinal
VULGARE DULCE 200Herbácea perenneVerano-otoñoCulinario

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VULGARE COMUN
Planta vivaz de tallos robustos de hasta 2 m de altura. Se utilizan sus frutos para repostería, las hojas como condimento y el aceite esencial para farmacia y perfumería.            
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VULGARE DULCE
Variedad de bulbo voluminoso, de forma redonda, de color muy blanco e interior carnoso. Buena resistencia al ahijado y al frío.