Cultivos hortícolas
Familia: UMBELIFERAE
Nombre Botánico: Anethum graveolens
Nombre común:
ESPAÑOL: Eneldo INGLÉS: Dill FRANCÉS: Aneth odorant HOLANDÉS: Dill ITALIANO: Aneto
Características Generales:
DESCRIPCIÓN:
* Biotipo: planta anual herbácea.
* Tipo hoja: tri o tetrapinnatisectas, finamente divididas en lacinias filiformes y mucronadas, de color glauco.hoja filiforme
* Fenología: florece en verano y fructifica en agosto.
HABITAT:
* Cota: hasta 500-600 m.
* Clima: templado, aunque puede vivir en zonas algo frías.
* Preferencias edáficas: suelos frescos y ligeros.
Época de siembra: primavera.
Número de semillas por gramo: 900.
Facultad germinativa media: 80 %
Pureza: 95 %
Usos y aplicaciones: culinario (aromatizante y conservante). En ensaladas, salsas, guisos, pescados, etc.
Parte útil: frutos, semillas y hojas.
| Sem./Gr | Biotipo | Siembra | Uso | |
|---|---|---|---|---|
| COMUN | 900 | Herbácea anual | Primavera-otoño. | Culinario |
| BOUQUET | 900 | Herbácea anual | Primavera-otoño. | Culinario |
| TETRA | 900 | Herbácea anual | Primavera-otoño. | Culinario |
| DILL FORREST | 900 | Herbácea anual | Primavera-otoño. | Culinario en maceta |
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BOUQUET
Variedad de floración precoz y abundante, con una buena producción de hojas. Recomendada para la cosecha de frutos o semillas. También se puede utilizar para corte en verde. |
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COMUN
Variedad de floración precoz, con una buena producción de semilla. Recomendada para la cosecha de frutos o semillas. |
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DILL FORREST
Variedad de porte bajo, 45 cm, para producción en maceta. Produce plantas densas de hojas verde oscuro con un excelente aroma. |
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TETRA
Variedad de floración tardía y apta en cultivo al exterior, produce plantas muy densas con hojas de color verde oscuro destinado a la recolección en fresco ya que sus hojas son muy aromáticas y que se le pueden dar varios cortes dependiendo de la fecha de siembra ya que esta variedad tiene un alto rendimiento productivo.
Crecimiento anual entre 80-100 cm de altura con alto contenido en aceites lo que la hace muy aromática.
Usos: se emplea en farmacia en aromaterapia y en alimentación y licorería, como aromatizante de conservas, chucrut, pickles, salsas y vinagres, así como para aromatizar pescados.
RECOMENDACIONES DE SIEMBRA
Método: Siembra directa
Profundidad de siembra: 4-5 mm
Época: primavera
Germinación: 7-10 días a 18-21 ° C
Resistencia / ciclo de vida: resistente anual
Espacio entre plantas: 10 cm
Espacio entre líneas: 40 cm
Altura de la planta: 80-100 cm
Posición: Sol parcial o pleno, suelo húmedo y con buen drenaje
Días hasta la madurez / floración: 45 días |