Cultivos hortícolas
Familia: POLYGONACEAE
Nombre Botánico: Rumex sanguineus
Nombre común:
ESPAÑOL: Acedera roja
Sem./Gr | Biotipo | Siembra | Uso | |
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ACEDERA ROJA | 1000 | Herbácea perenne | Primavera | Ensaladas |
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ACEDERA ROJA
Planta perenne que alcanza una altura de 50 a 80 cm. Los tallos son de color rojo. El tallo es tan largo como una hoja.
Las hojas, lanceolada. es de color verde oscuro y tiene una una longitud de 14 cm y hasta 6 cm de anchura.
La floración es de Junio a Agosto.
Las hojas jóvenes de esta planta son comestibles y agregan un color interesante y un salor similar a la espinaca a las ensaladas. Además tienen un sabor ácido-limón.
Generalmente se usan en ensaladas, sopas, torillas y salsas. |