Cultivos hortícolas
Rabanito Sango Microgreens
Raphanus sativus
Nº sem/g: 100
Temp.: 20º c
Tiempo germinación: 1 a 3 días
Observaciones
Sabor: Sabor punzante, crujiente. Sabor de rabano floral con especies.
Uso: Pueden ser consumidos solos o como acompañamiento de entremeses o manjares. En ensalada, carne o pescado. Su espectacular tono púrpura agrega crujido, sabor a rábano y un aspecto increiblemente colorido en cualquier ensalada.
Remojo: Inmersión previa de 4 a 6 horas, si quieres acelerar la germinación. Pero no es obligatorio. Germinan bien sin el remojo.
Tiempo aconsejado sin luz: 1 o 2 días de oscuridad total.
Tiempo para cosecha: de 7 a 10 días.
Nutrientes: Tienen una concentración muy elevada de sales minerales como por ejemplo Fe, I y vitaminas (A, B1, B2 y PP). Estos componentes fortifican los tejidos musculares, potencian la vista, tienen una acción antiséptica, facilitan la secreción de jugo gástrico estimulando los procesos digestivos y mejoran las defensas del organismo.
¿Necesitas más información?
Escríbenos mediante este formulario y contestaremos tus preguntas:
Productos relacionados
-
FICOIDE-ICE PLANT
Quick ViewFICOIDE-ICE PLANT
Ficoide glaciale – (Mesembryanthemum crystallium)
De hojas verdes que tienen un aspecto que recuerda al escarchado debido a las papilas acuosas que posee.
Son hojas de entre dos y diez centímetros de largo, con un elevado contenido en agua actualmente muy utilizadas en la alta cocina.
Se siembra en primavera y se recolecta sobre el mes de julio, después de 10 a 13 semanas de cultivo, en el momento más fuerte de sus principios activos.Son ricas en proteínas, grasas, almidones, aminoácidos, vitaminas A, B, C, E y varios elementos minerales.
Suele servirse en ensaladas o como decoración de los platos en frío.
-
REMOLACHA SANGRE DE TORO
Quick ViewREMOLACHA SANGRE DE TORO
Beta vulgaris conditiva
Selección de remolacha roja de mesa. Hojas ovaladas, lisas y gruesas, de color rojo vino oscuro. En condiciones de altas temperaturas el color es menos uniforme. Ciclo para baby leaf 25-35 días.
-
MOSTAZA ROJA
Quick ViewMOSTAZA ROJA
Brassica juncea
Variedad con coloración de la hoja rojo oscuro, ampli y bullosa.
La cosecha de la mostaza de hoja puede tener lugar de los 40 a los 50 días de la siembra, recolectando las hojas cuándo estén jóvenes y suaves.
Posee un aroma distintivo a mostaza y rábano. Contiene vitamina A (en forma de betacarotenos) y C, minerales como calcio,cobre, hierro, magnesio y zinc. Proteínas y grasas (mayor contenido en las semillas que en las hojas). Destaca el contenido en fosfolípdos de las hojas nutrientes parecidos a la lecitina de la soja que ayudan a bajar los niveles de colesterol. Tambien contienen glucolípidos (en las hojas) y fibra.
-
AMARANTO ROJO
Quick ViewAMARANTO ROJO
Amarantus tricolor
Planta de aspecto frondoso, hojas anchas y una altura moderada (crece hasta dos metros).
Es un alimento libre de gluten, sabroso y nutritivo que ofrece varios beneficios saludables.
Las hojas de amaranto son ricas en vitamina K;C y A, ambos equivales al 50% de nuestra dieta necesaria. Finalmente podemos encontrar otras vitaminas como la vitamina B9 y vitamina B6.