Cultivos hortícolas
Col Roja Microgreens
Brassica olearacea capita rubra
Nº sem/g: 300
Temp.: 35ºC
Tiempo germinación: 3-4 días
Observaciones
Sabor: Sabor suave, dulzón, con ligero amargor final que recuerda al repollo.
Uso: Ensaladas, entremeses o segundos platos, con cocidos y carnes.
Remojo: Esta especie no necesita de remojo previo.
Tiempo aconsejado sin luz: 3-4 días
Tiempo de cosecha: 10-12 días.
Nutrientes: Posee propiedades benéficiosas de defensa del organismo, virtudes difestivas y reconstituyentes, gracias a su alto contenido en Vitaminas A, B1,B2,B3, C y sales minerales como el Ca. Fe, I, Mg, K, S, Zn.
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La planta inicialmente necesita un poco de tiempo para crecer adecuadamente, pero una vez que empieza a ramificarse, crece vigorosamente y cubre el suelo como una alfombra, por lo que también se usa como planta ornamental.
Las hojas triangulares y carnosas se pueden cosechar continuamente y saben un poco más fuerte que las espinacas convencionales. Las semillas pueden ser previamente empapadas en agua tibia durante unas horas para su germinación.