Cultivos hortícolas
Familia: CHENOPODIACEAE
Nombre Botánico: beta vulgaris L. var. vulgaris
Nombre común:
ESPAÑOL: Acelga INGLÉS: Swiss chard FRANCÉS: Poirée HOLANDÉS: Snijbiet
PORTUGUÉS: Acelga ALEMÁN: Manglod ITALIANO: Bietola da coste
Características generales:
Planta bianual de la que se aprovechan las hojas. El tallo tiene forma de disco en su primer año, y si la planta no es recolectada o se dedica a obtención de semillas, se desarrolla ramificándose y emitiendo flores. Las hojas son de limbo entero y amplio, con el nervio central desarrollado y carnoso. La semilla queda atrapada en el fruto o glomérulo, presenta de 2-4 semillas por glomérulo, y generalmente se comercializa así. Existen dos tipos de acelgas según sus hojas, las variedades amarillas o rubias de hoja verde amarillenta y las variedades verdes, de hojas color verde oscuro.Datos orientativos:
- Número de Semillas por Gramo: 60-90
- Plantas Útiles por 10 gr. de Semilla: 400
- Marco de Siembra entre Filas: 40-60 cm
- Marco de Siembra entre Plantas: 20-40 cm
- Semillas por Golpe: 3-4
- Profundidad de Siembra: 2 cm
- Poder Germinativo: 2 años
- Ciclo de Cultivo: 3-4 meses
- Kilogramos por Semilla por Hectárea: (siembra, transplante) 3-5, 3-4
- Temperatura de Germinación (mínima, máxima, óptima): 8ºC, 30ºC, 20ºC
- Tiempo de Germinación: 7-9 dias
| Color | Siembra | Recolección | Observaciones | |
|---|---|---|---|---|
| AMARILLA DE LYON 2/3 | Verde Amarill ento | Marzo- Octubre- Zonas frias | Todo el año | Siembra todo el año- Zonas templadas |
| VERDE PENCA BLANCA 2/3 | Verde oscuro | Marzo a Octubre- Zonas frías | Todo el año | Siembra todo el año- Zonas templadas |
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AMARILLA DE LYON
Variedad de penca gruesa, carnosa y muy blanca.
Hoja ancha y abullonada de color verde amarillento.
Se cultiva durante todo el año en zonas templadas.
En zonas frías se siembra en primavera-verano. |
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VERDE PENCA BLANCA
Variedad de pencas blancas muy anchas y carnosas, hojas de color verde oscuro, de abullonado grueso y marcado.
Tiene buena resistencia al frío y normal a la subida. |