Cultivos hortícolas
Familia: UMBELIFERAE
Nombre Botánico: Anthriscus cerefolium
Nombre común:
ESPAÑOL: Perifollo INGLÉS: Chervil FRANCÉS: Cerfeuil HOLANDÉS: Kerbel
Características Generales:
DESCRIPCIÓN:
* Biotipo: Anual, herbácea.
* Tipo hoja: Hojas de color verde claro y brillante; las inferiores 2 veces pinnatisectas, con lóbulos ovales, pinnatipartidos.
* Fenología: Florece a partir del mes de mayo.
HABITAT:
* Cota: 0-800 m.
* Clima:templado, aunque puede vivir en zonas algo frías.
* Preferencias edáficas: suelos frescos y ligeros.
Época de siembra: primavera-verano.
Número de semillas por gramo: 400
Facultad germinativa media: 75 %
Pureza: 98 %
Usos y aplicaciones: culinario.
Parte útil: hojas, tallos y raíz.
| Sem./Gr | Biotipo | Siembra | Uso | |
|---|---|---|---|---|
| CEREFOLIUM MASSA | 400 | Herbácea anual | Primavera-otoño. | Culinario |
| CEREFOLIUM RIZADO | 400 | Herbácea anual | Primavera-otoño. | Culinario |
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CEREFOLIUM MASSA
Variedad de hoja fina y lisa, de color verde oscuro. Muy buena tolerancia al frío y de lento espigado. Similar al perejil con un sabor más anisado. |
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CEREFOLIUM RIZADO
Variedad de hoja ondulada, de color verde oscuro. Similar al perejil rizado con un sabor más anisado. |