Cultivos hortícolas
Familia: CRUCIFERAE
Nombre Botánico: Lepidium sativum
Nombre común:
ESPAÑOL: Berro de jardín INGLÉS: Common cress FRANCÉS: Cresson alenois
Características generales:
DESCRIPCIÓN:
Herbácea anual.
Hojas pecioladas, con foliolos ovales o redondeados, pinnados..
DATOS ORIENTATIVOS:
Semillas/gr: 450
Dosis de siembra: 7 gr/m2
Temperatura de germinación: 10-20ºC
Tiempo germinación: 5-10 días
Profundidad de siembra: 1 cm
Epoca siembra: Todo el año, en invierno en interior y verano zonas sombreadas.
Parte útil: Hojas para ensaladas o como guarnición.
| Sem./Gr | Biotipo | Siembra | Uso | |
|---|---|---|---|---|
| HOJA GRANDE | 450 | Herbácea anual | Primavera u otoño | Culinario en ensaladas |
| HOJA PEQUEÑA | 450 | Herbácea anual | Primavera u otoño | Culinario |
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HOJA GRANDE
Variedad de hoja grande, dentada, de color verde oscuro. De crecimiento rápido, tiene una vida comercial algo mayor que el de hoja pequeña. Siembras de febrero a abril y de septiembre a octubre. Se puede sembrar en verano en zonas sombreadas. Sabor ligeramente picante. |
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HOJA PEQUEÑA
Variedad de hoja pequeña, las inferiores lobuladas y las superiores enterars, de color verde oscuro y sabor algo más suave que el de hoja grande. Siembras de febrero a abril y de septiembre a octubre. Se puede sembrar en verano en zonas sombreadas. Sabor ligeramente picante. |