Familia: QUENOPODIACEAE

Nombre Botánico: Spinacea oleracea

Nombre común:

ESPAÑOL: Espinaca     INGLÉS: Spinach     FRANCÉS: Epinard

Características generales:

DESCRIPCIÓN:

Herbácea anual.
Hojas en roseta, de color verde oscuro,pecioladas de limbo triangular. Tallo en forma de disco en su primer estado, desarrollando posteriormente el escapo floral.

DATOS ORIENTATIVOS:

Semillas/gr: 100
Dosis de siembra: 35 kg/ha
Temperatura germinación: 15-20ºC
Tiempo germinación: 5-7 días
Profundidad de siembra: 1-2 cm
Epoca siembra: Primavera y otoño.
Parte útil: Hojas tiernas para ensaladas o cocinadas.