Achicoria

Cultivos hortícolas

Familia: COMPOSITAE

Nombre Botánico: Cichorium intybus

Nombre común:

ESPAÑOL: Achicoria     INGLÉS: Chicory     FRANCÉS: Chicorée     ITALIANO: Cicoria

Características generales:

DESCRIPCIÓN:

Herbacea bianual.

Hojas grandes, lobuladas, lanceoladas, enteras o dentadas de color verde o rojizo según el cultivar. Raíz pivotante muy desarrollada utilizada como sucedáneo de café.

DATOS ORIENTATIVOS:

Semillas/gr: 500
Dosis de siembra: 3 kg/ha
Temperatura de germinación: 15-25ºC

Tiempo germinación: 5-10 días
Profundidad de siembra: 0,5 cm
Epoca siembra: verano y primavera.
Parte útil: Hojas para ensaladas o cocinadas.

 Sem./GrBiotipoSiembraUso
DIENTE DE LEÓN600Herbácea bianualPrimaveraCulinario
ROJA DIENTE DE LEÓN600Herbácea bianualPrimaveraCulinario

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DIENTE DE LEÓN
Disponible en ECOLÓGICA. Variedad de ciclo medio, tolerante a la subia a flor. Hojas estrechas, largas y dentadas de color verde intenso. Nervio central verde claro. Sabor suave utilizada en ensaladas y como guarnición.
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ROJA DIENTE DE LEÓN
Variedad de ciclo medio. Hojas estrechas, largas y dentadas de color verde intenso. Nervio central rojo. Sabor ligeramente amargo utilizada en ensaladas y como guarnición.