Cultivos hortícolas
Familia: COMPOSITAE
Nombre Botánico: Cichorium intybus
Nombre común:
ESPAÑOL: Achicoria INGLÉS: Chicory FRANCÉS: Chicorée ITALIANO: Cicoria
Características generales:
DESCRIPCIÓN:
Herbacea bianual.
Hojas grandes, lobuladas, lanceoladas, enteras o dentadas de color verde o rojizo según el cultivar. Raíz pivotante muy desarrollada utilizada como sucedáneo de café.
DATOS ORIENTATIVOS:
Semillas/gr: 500
Dosis de siembra: 3 kg/ha
Temperatura de germinación: 15-25ºC
Tiempo germinación: 5-10 días
Profundidad de siembra: 0,5 cm
Epoca siembra: verano y primavera.
Parte útil: Hojas para ensaladas o cocinadas.
| Sem./Gr | Biotipo | Siembra | Uso | |
|---|---|---|---|---|
| DIENTE DE LEÓN | 600 | Herbácea bianual | Primavera | Culinario |
| ROJA DIENTE DE LEÓN | 600 | Herbácea bianual | Primavera | Culinario |
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DIENTE DE LEÓN
Disponible en ECOLÓGICA.
Variedad de ciclo medio, tolerante a la subia a flor. Hojas estrechas, largas y dentadas de color verde intenso. Nervio central verde claro. Sabor suave utilizada en ensaladas y como guarnición. |
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ROJA DIENTE DE LEÓN
Variedad de ciclo medio. Hojas estrechas, largas y dentadas de color verde intenso. Nervio central rojo. Sabor ligeramente amargo utilizada en ensaladas y como guarnición. |