Cultivos hortícolas
Familia: LEGUMINOSAE
Nombre Botánico: phaseolus vulgaris l. Ssp. Nanus (de kapr) grand
Subfamilia: papilionaceae Tribu: phaseoleas
Nombre común:
ESPAÑOL: Judías Mata Baja Mercado Fresco INGLÉS: Bean FRANCÉS: Haricot HOLANDÉS: Boon
PORTUGUÉS: Feijao ALEMÁN: Gemüsebohne ITALIANO: Fagiolo
Características generales:
Especie anual de germinación epígea y sistema radicular fasciculado, que produce nódulos como consecuencia de la simbiosis con rhizobium phaseoli. Es una planta de desarrollo rápido, con el tallo delgado, de crecimiento determinado o indeterminado, rígido una vez adquirida su posición final. Las hojas son trifoliadas, con un pecíolo largo que termina en tres folíolos grandes, más o menos triangulares, acabados en punta, de superficie ligeramente áspera. Las flores se desarrollan en racimos, partiendo de las axilas de las hojas o terminales en el caso de las variedades determinadas, de color blanco, amarillo, rosa o violeta. La fecundación es autógama, con cierto riesgo de alogamia. El fruto es una legumbre de vainas alargadas, de sección aplanada o redondeada y colores verde, amarillo, verde jaspeado de rojo e incluso morado. Produce semillas de tipo reniforme, más o menos pronunciado, de colores blanco, marrón, negro, rojo o jaspeado. Por su porte, las variedades pueden ser de mata baja o enanas, pertenecientes a la subespecie nanus, cuyo tallo queda determinado por un racimo floral, a una altura no superior a 50 cm.; y de enrame, pertenecientes a la subespecie volubilis, de tallo indeterminado y trepador. Dentro de estos dos grupos se clasifican por la forma y color de sus vainas.
Datos orientativos:
- Número de Semillas por Gramo: 1.5-7
- Plantas Útiles por 10 gr. de Semilla: 10-30
- Marco de Siembra entre Filas: 100-200 cm
- Marco de Siembra entre Plantas: 50-100 cm
- Semillas por Golpe: 1-5
- Profundidad de Siembra: 3-5 cm
- Poder Germinativo: 3 años
- Ciclo de Cultivo: 3-5 meses
- Kilogramos por Semilla por Hectárea: 10-30
- Temperatura de Germinación (mínima, máxima, óptima): 2ºC, 30ºC, 20ºC
- Tiempo de Germinación: 5-10 días
| Observaciones | |
|---|---|
| CONTENDER | Tipo Verde Redonda |
| GARAFAL ENANA | Tipo Verde Plana |
| GATOR GREEN 15 | Tipo Verde Redonda |
| ROMA II | Tipo Verde Plana, Industria |
| RONQUENCOURT | Tipo Amarilla Redonda |
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CONTENDER
Planta de ciclo semitemprano, con 35-45 cm de altura.
Vainas rectas, de unos 15-18 cm de longitud, color verde claro, sección oval y calibre grueso.
La semilla seca tiene un color marrón claro y forma alargada.
Variedad resistente al Mosaico Común de la judía y tolerante a Oidio.Muy extendida por España por su adaptación a diferentes condiciones de cultivo. |
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GARAFAL ENANA
Planta de unos 50-60 cm. de altura, con gran cantidad de follaje de color verde medio.
Vainas de unos 18 cm. de longitud y de 1,5-2 cm de anchura, ligeramente curvadas y planas.
Resiste bastante tiempo sin formar hilo.
La semilla, cuando está seca, es de tamño medio a grande, de forma oblonga y de color rojo uniforme. |
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GATOR GREEN 15
Variedad muy ensayada y apreciada por su producción, longitud de la vaina, ausencia de fibras.
Planta de gran vigor con resitencia a condiciones climáticas extremas.
En el campo ofrece buen resultado frente a enfermedades.
Especialmente desarrollada para mercado fresco. |
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ROMA II
Variedad de ciclo medio precoz. Ideal para congelar.
La vaina tarda mucho en marcar el grano. Vainas planas de 14-15 cm de largo y 1,5 a 2 cm de grosor, muy carnosas y sin hilo. |
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RONQUENCOURT
Variedad precoz.Vainas elípticas, de color amarillo, largas.
La semilla seca es de color negro y alargada. |