Familia: LILIACEAE

Nombre Botánico: Allium tuberosum

Nombre común:

ESPAÑOL: Cebollino chino     INGLÉS: Garlic chives     FRANCÉS: Ciboulette de chine    

Características Generales:

DESCRIPCIÓN:

    * Biotipo: perenne, herbácea.
    * Tipo hoja: hojas finas, sólidas y chatas.
    * Fenología: florece de mayo a junio.

HABITAT:

    * Cota: 0-800 m.
    * Clima: prospera tanto en climas templados como tropicales.
    * Preferencias edáficas: prefieren suelos ligeros y bien drenados, aunque son sorprendentemente tolerantes en otras condiciones.

Época de siembra: primavera.
Número de semillas por gramo: 300
Facultad germinativa media: 85 %
Pureza: 98 %

Usos y aplicaciones: Se usa como condimento en fresco o deshidratado, en ensaladas y acompañando multitud de platos. Tiene un ligero sabor a ajo más fuerte que el ciboulette.

Parte útil: Hojas frescas y el pequeño tallo que esta recubierto por las partes envainadas de las hojas y que conforman un falso tallo blanco.