Cultivos hortícolas
Colirrabano Rosa Microgreens
Brassica oleracea gongyloides
Nº sem/g: 300
Temp.: 25ºC
Tiempo germinación: 4-5 días
Observaciones
Sabor: Muy picante. Con fuerte sabor a col.
Uso: Usado en crudo en ensaladas. Entremeses, pescado y carnes cocidas.
Remojo: Esta especie no necesita de remojo previo.
Tiempo aconsejado sin luz: 3-4 días
Tiempo de cosecha: 10-12 días.
Nutrientes: Tiene propiedades benéficas de defensa del organismo, virtudes digestivas y reconstituyentes, gracias a su alto contenido de vitaminas A,B1, B2, B3, C de sales minerales como el calcio, hierro, odo, magnesio, potaiso, azufre y zinc.
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Se siembra en primavera y se recolecta sobre el mes de julio, después de 10 a 13 semanas de cultivo, en el momento más fuerte de sus principios activos.Son ricas en proteínas, grasas, almidones, aminoácidos, vitaminas A, B, C, E y varios elementos minerales.
Suele servirse en ensaladas o como decoración de los platos en frío.
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