Alfalfa Microgreens

Cultivos hortícolas

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Alfalfa Microgreens

Medicago Sativa

Nº sem/g: 500

Temp.: 25ºC

Tiempo germinación: 3-4 días

Observaciones

Sabor: Muy delicado sabor a pimienta.

Uso: Se pueden consumir crudos en ensaladas (los brotes tiernos) o cinados. Triturados se obtiene un zumo fresco que debería ser bebido cada día porque constituye un excelente tónico.

Remojo: de 4 a 5 horas.

Tiempo aconsejado sin luz: No tiene.

Tiempo de cosecha: 7- 8 días.

Nutrientes: Brotes con alto contenido nutricional altamente energéticos y ricos en Vitaminas B1, B2, E, K, sobre todo en vitamina A (como la zanahoria) y de minerales como P, Ca (5 veces más que la leche), Mg, Fe, K, S y una buena cantidad de proteína. Altos niveles de antocinanos que poseen alto efecto antioxidante.

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